蛋酥花仁
菜名 蛋酥花仁
所属菜系 川菜
特点 色泽金黄，酥香可口。
原料
花生仁500克。 鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。
制作过程
先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。
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蛋酥花仁
[10-18 22:55:20] 来源：http://www.kuaixue5.com 生活百科 阅读：8457次
概要：
概要：蛋酥花仁菜名 蛋酥花仁 所属菜系 川菜 特点 色泽金黄，酥香可口。 原料 花生仁500克。 鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。 制作过程 先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。
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菜名 蛋酥花仁
所属菜系 川菜
特点 色泽金黄，酥香可口。
原料
花生仁500克。 鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。
制作过程
先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。
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菜名 蛋酥花仁
所属菜系 川菜
特点 色泽金黄，酥香可口。
原料
花生仁500克。 鸡蛋100克、豆粉50克。精盐5克、菜油500克。
制作过程
先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热（约120℃），下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。
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