概要：
概要：豆苗炒鸡片菜谱名称 豆苗炒鸡片 所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 色艳丽，味鲜香。 基本材料 鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。 作法(1)豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切成片，长约4厘米，宽约2厘米，先用料酒拌匀，并浆上蛋糊、拌上点油。(2)用盐、味精料酒、湿淀粉和汤对成汁。(3)将炒勺烧热注油，油热后下入鸡片，轻轻拨散滑熟，然后捞出沥油，勺内留少许底油，下入豆苗翻炒几下，再投入鸡肉片翻炒均匀，将对好的汁倒入，汁开时翻炒均匀即可。
豆苗炒鸡片,标签：科普知识,知识宝库,http://www.kuaixue5.com
豆苗炒鸡片
菜谱名称 豆苗炒鸡片
所属菜系 川菜
所属类型 地方特色
基本特点 色艳丽，味鲜香。
基本材料 鸡胸脯肉300克，豆苗500克，鸡蛋2个。大油80克，盐8克，味精6克，料酒30克，湿淀粉30克，汤适量。
作法
(1)豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切成片，长约4厘米，宽约2厘米，先用料酒拌匀，并浆上蛋糊、拌上点油。
(2)用盐、味精料酒、湿淀粉和汤对成汁。
(3)将炒勺烧热注油，油热后下入鸡片，轻轻拨散滑熟，然后捞出沥油，勺内留少许底油，下入豆苗翻炒几下，再投入鸡肉片翻炒均匀，将对好的汁倒入，汁开时翻炒均匀即可。
Tag:生活百科，科普知识,知识宝库，知识大全 - 生活百科
上一篇：口蘑蒸鸡
你可能还感兴趣的《豆苗炒鸡片》相关文章
- 豆苗炒鸡片
- › 豆苗炒鸡片
- 在百度中搜索相关文章：豆苗炒鸡片
- 在谷歌中搜索相关文章：豆苗炒鸡片
- 在soso中搜索相关文章：豆苗炒鸡片
- 在搜狗中搜索相关文章：豆苗炒鸡片
