概要:
概要:鱼香酱(图)[原料/调料] 辣豆瓣酱 1大匙 酱油 1大匙 水 4大匙 黑醋 1大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 2小匙 葱末 1大匙 姜末 1大匙 蒜末 1小匙 油 1大匙 [制作流程] (1)先将1大匙油下锅,等热锅后将所有材料倒入拌炒至稍微成浓稠状即可。 鱼香酱可以拿来做许多菜的佐料,像鱼香肉丝、鱼香茄子等都是餐厅里常见的下饭好菜。鱼香酱里丝毫没有用到鱼做为材料,为什么会被称做鱼香酱呢?原因是上面的材料是烹调鱼类的好组合,可以衬托出鱼的香味,所以被称做鱼香酱。用鱼香酱来烹煮肉类或茄子一类的蔬菜,口感和滋 鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐调味料。
鱼香酱(图),标签:科普知识,知识宝库,http://www.kuaixue5.com
鱼香酱(图)
[原料/调料]
辣豆瓣酱 1大匙 酱油 1大匙 水 4大匙 黑醋 1大匙 糖 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 2小匙 葱末 1大匙 姜末 1大匙 蒜末 1小匙 油 1大匙
[制作流程]
(1)先将1大匙油下锅,等热锅后将所有材料倒入拌炒至稍微成浓稠状即可。
鱼香酱可以拿来做许多菜的佐料,像鱼香肉丝、鱼香茄子等都是餐厅里常见的下饭好菜。鱼香酱里丝毫没有用到鱼做为材料,为什么会被称做鱼香酱呢?原因是上面的材料是烹调鱼类的好组合,可以衬托出鱼的香味,所以被称做鱼香酱。用鱼香酱来烹煮肉类或茄子一类的蔬菜,口感和滋
鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐调味料。
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