概要:
概要:红烧烤麸style="">菜谱名称 红烧烤麸 所属菜系 川菜 所属类型 中厨靓菜 基本材料 烤夫12个、笋1支、香菇数朵、木耳、芹菜各4两、胡萝卜1/2条。 调味料:酱油3大匙、糖1大匙、味精少许、麻油2大匙、香菇水3/2碗。作法:1、烤夫切成4片,入油锅中炸至金黄色。2、香菇泡软、切片,笋煮熟、切片,木耳撕成片状,胡萝卜煮熟、切片,芹菜洗净、切寸段。3、起油锅,用3大匙油炒香香菇,再入笋片、木耳、烤夫及调味料一起烧开,改以小火焖至汁液快干时,加入芹菜及胡萝卜片拌炒,淋下麻油拌匀。
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红烧烤麸
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菜谱名称 红烧烤麸
所属菜系 川菜
所属类型 中厨靓菜
基本材料 烤夫12个、笋1支、香菇数朵、木耳、芹菜各4两、胡萝卜1/2条。
调味料:酱油3大匙、糖1大匙、味精少许、麻油2大匙、香菇水3/2碗。
作法:
1、烤夫切成4片,入油锅中炸至金黄色。
2、香菇泡软、切片,笋煮熟、切片,木耳撕成片状,胡萝卜煮熟、切片,芹菜洗净、切寸段。
3、起油锅,用3大匙油炒香香菇,再入笋片、木耳、烤夫及调味料一起烧开,改以小火焖至汁液快干时,加入芹菜及胡萝卜片拌炒,淋下麻油拌匀。
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