魚香茄子二（图）

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魚香茄子(2)（图）

[原料/调料] 茄子 2條
魚香醬 3大匙
蔥花 2大匙 [制作流程] (1)將茄子洗淨瀝乾，切成小圓段備用。
(2)將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝乾。
(3)將蔥花爆香後，倒入魚香醬拌勻，再倒入炸好的茄子拌炒一下，即可盛入盤中。

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