儿童滥吃食物现象

    近年来,可乐饮料、巧克力等兴奋神经及含激素食品越来越受到社会欢迎。但医生说,这类食品如果吃的过多,对人体中枢神经系统有兴奋作用,会使儿童焦虑不安,心跳加快,难以入睡等。像人参、蜂王浆等食品,含有促进激素分泌的作用,经常食用会导致儿童性早熟、影响身体正常发育。
    添加辅料的一些食物也不宜多吃:一是像果冻、泡泡糖、方便面、甜饮料等添加糖精、香精、色素的食品,它们中真正的营养物质含量并不多,而糖精、甜味剂、着色剂、香精常含有一定的毒性,常吃不利于儿童健康。另外,如咸鱼、烤羊肉串、爆米花、罐头、八宝粥等含有毒物及防腐剂和添加剂的食物也不宜多吃,咸鱼中含有大量二甲基亚硝酸盐,食后会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺,对成年人患癌症威胁很大,烤羊肉串等烟熏食品中也含有较多致癌物质。爆米花中铅含量很高,会损害人体的神经、消化、造血系统功能。
    菠菜、梨、浓茶等有机酸含量高的食物,儿童也应少吃,它们含有大量植酸、草酸、糅酸等有机酸,这些酸与它们自身含量很高的铁、钙紧密结合,不能被有机体利用,同时在胃肠与其它食物中的铁、锌、钙相遇时迅速与它们结合形成稳定的化合物而排出体外。人们传统上认为,菠菜补血、喝梨水、浓茶助消化、去火,其实这些观点并不正确,有时甚至会促成贫血、佝偻病的早期出现。而高脂肪食品虽然本身营养价值较高,但胆固醇含量高,不易消化,儿童吃多后,成长期患心脏血管疾病的危险性显着增加,还有的多吃会消耗体内大量胆碱,影响人体肝脏细胞解毒功能,这类食物如鸡蛋、葵花籽、猪肝等。
    专家同时提醒,一些水果如桔子、菠萝、胡萝卜等食物虽营养丰富,但因含有较多天然叶红素,过多食用易产生“叶红素皮肤病”,也要适度吃,此外,瓜果蔬菜上残留的杀虫剂及农药也应当引起家长注意。
    专家建议,儿童的饮食应该多样化,膳食平衡,鱼、瘦肉、紫菜、海带、动物内脏、新鲜的蔬菜、水果都有益于孩子的健康,千万不要偏食。只有合理饮食,对儿童大脑发育和身体健康才有益。
    以下食品应该给儿童酌情食用。
    1.鸡蛋:鸡蛋若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量。
    2.果冻:果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
    3.泡泡糖:泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。
    4.爆米花:爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。
    5.方便面:它含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
    6.可乐饮料:可乐饮料中的咖啡因,对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。
    7.动物脂肪:儿童常吃或多吃动物脂肪,不仅会造成肥胖,还会影响钙的吸收利用。
    8.巧克力:儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,焦虑不安、心跳加快,影响食欲。

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