《吆喝》的选段阅读

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　　我小时候，一年四季不论刮风下雨，胡同里从早到晚叫卖声没个停。

　　大清早过卖早点的：大米粥呀，油炸果的。然后是卖青菜和卖花儿的，讲究把挑子上的货品一样不漏地都唱出来，用一副好嗓子招徕顾客。白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。到了夜晚的叫卖声也十分精彩。

　　“馄饨喂——开锅!”这是特别给开夜车的或赌家们备下的夜宵，就像南方的汤圆。在北京，都说“剃头的挑子，一头热”，其实，馄饨挑子也一样。一头是一串小抽屉，里头放各种半制成的原料：皮儿、馅儿和佐料，另一头是一口汤锅。火门一打，锅里的水就沸腾起来。馄饨不但当面煮，还讲究现吃现包，讲究皮儿要薄，馅儿要大。

　　从吆喝来说，我更喜欢卖硬面饽饽的：声音厚实，词儿朴素，就一声“硬面——饽饽”，光宣布卖的是什么，一点也不吹嘘什么。

　　根据选段内容，完成1~5题。

　　1.第一段在全文起什么作用?

　　2.作者介绍的顺序是什么?

　　3.作者详写的是________________，更喜欢_________________的吆喝，因为_____________________________________。

　　4.作者介绍吆喝时主要介绍卖什么而很少介绍怎样“吆喝”，为什么?

　　5.出自本文段的一个歇后语是______________________________________。试再写出两条歇后语。

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