五是肉类工业企业的集约化、规模化、现代化水平稳步提高。50强企业仅占全行业规模以上企业3％，资产总额占到71％，销售总额占到69％，创造利润占90％。强势企业规模化突出，有力地推进了行业集约化、现代化水平提高。
六是产品结构随着市场需求在同步调整。20xx年肉类制品及副产品加工产量达到850万吨，比上年增加150万吨，增长21.4％，其中中西式制品结构约为45：55，西式技术制作制品中，高温制品约占到20％，低温制品约占35％，中式制品数量在技术的改进中不断提升。
七是品牌战略成为提升企业形象的有力杠杆，成为推动地域经济的支持力量。20xx年止，肉类行业共获得中国名牌产品28个24家企业： 20xx年止，获肉类蛋品中国驰名商标品牌15个： 20xx年获国家产品质量免检的肉类食品企业有8家。在食品安全质量凸现的今天，品牌战略昭示了企业技术水平和素质水平的提升，是企业持续发展和科学发展结合的体现，在推动地方经济和规范市场中起到了良好的效应。
八是努力构筑合作交流平台，使企业更加透明、开放。到20xx年肉类食品行业与世界肉类组织联合成功的连续举办了四届高层技术的、管理的及安全的多元研讨会和中国国际肉类工业展览会，在把中国的肉类企业及其产品推向给世界同行，推向给国内外公众的同时，吸引了众多国家对我国肉类发展和市场潜在的极大关注，来华考察、合作交流、贸易洽谈明显增多，美国、澳大利亚、加拿大、德国、法国、新西兰、爱尔兰等都派出大型代表团来华参观考察、交流研讨。由于影响的扩大，使我国成功地争取到20xx世界肉类组织第四届世界猪肉大会在中国南京举办。
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